Räcker till drygt två limpor i 1,5 liters formar.
▪ 2 3/4 dl vetekross
▪ 2 3/4 dl vetekli
▪ 2 3/4 dl grovt rågmjöl
▪ ca. 8 1/2 dl vetemjöl
▪ 4 tsk bikarbonat
▪ ca. 2 dl sirap
▪ 3-4 äpplen
▪ 1 liter naturell yoghurt
▪ drygt 1 tsk salt
Blanda all torra ingredienserna. Tillsätt sirap, yoghurt och finrivna äpplena. Rör/vispa till en fin smet (den ska vara kladdig/rinnig).
Häll sedan smeten i två eller fler smorda formar.
Grädda i 200 grader ganska långt ned, i ca. 60-75 min. (känn gärna med en provsticka, den ska ej vara kladdig). Täck brödet med bakplåtspapper de sista 20 min. Låt svalna under bakduk och ta loss sedan brödet från formen.
ÄT OCH NJUT!
Måste tipsa om jättegott julgodis, så här har ni receptet. Prova vet jag & njut!
Saffranskola med rostad kokos
Bild tagen från google.
Ingredienser 1 sats:
● 3 dl vispgrädde
● 50 g smör/margarin
● 3 dl strösocker
● 1 1/2 ljus sirap
● 1 1/2 dl kokos
● 2 påsar saffran
1. Blanda grädde, matfett, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp på hög värme och rör om. Fortsätt att koka utan omrörning till kulprovet (120-125ºC). Häll lite av smeten i kallt vatten och för ihop till en kula. Håller kulan ihop är kolan klar.
2. Rosta kokosen i en torr het panna tills den blir gul-brun. Blanda ner den och saffranet i kolasmeten. Häll upp smeten i en smord eller bakpappersklädd form. Låt kolan stelna innan den skärs i bitar.
Måste nämna att det tar länge innan kolan kommer upp i 120-125 grader, men det är det värt!
Kladdkaka med passionsmousse-täcke
Kalas för syster Fia, gymnasiemässa i Kalmar, dansträning i Kalmar & tagit det lugnt det är det min helg bestått av. Bra helg tycker jag!
Nu kör vi de två sista veckorna innan vi ta höstlov!
Ni har väl inte glömt att det är Kanelbullens dag idag, annars få ni starta upp och baka eller åka till närmsta café.
Två dagar har gått på veckan. Känner mig rätt pigg & glad trots lite småförkyld. Imorgon taggar jag skoljogg, 7km, HejaHeja!
Senare i veckan händer det lite annat kul, längtar redan!
Bärsmoothie och mumsiga special-pannkakor, perfekt mellis!
